飼料原料訂購驗收質量標準

更新時間：2014-02-07

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飼料原料訂購驗收質量標準
品種	感觀指標	驗收指標	必檢指標	退貨標準
玉米	顆粒整齊、均勻飽滿,色澤黃紅色或黃白色,無烘焦糊化,無發芽、發酵、霉變、結塊、蟲蛀及異味異物	水份（新玉米）<14% 水份（陳玉米）<13% 容重（豬用玉米>680G/L二級標準;鴨用玉米>660G/L三級標準）雜質<1% 霉變粒<2% 灰分<3% 粗蛋白>8%	水份容重粗蛋白	感觀不合格水份（新玉米）>16% 水份（陳玉米）>14% 容重<660G/L 雜質>2% 霉變粒>3%






小麥	籽粒整齊,色澤新鮮一致,無發酵、霉變、結塊及異味異嗅,無蟲蛀,無發芽,有正常麥香味	水份（新小麥）<14% 水份（陳小麥）<13% 雜質<2% 粗蛋白>12% 粗灰分<2% 粗纖維<3%	水份粗蛋白	感觀不合格水份（新小麥）>15% 水份（陳小麥）>14% 粗蛋白<10 粗灰分>4% 雜質>4%




稻谷	籽粒整齊,色澤新鮮一致,無發酵、霉變、結塊、蟲蛀及異味異物。	水份<13% 粗蛋白>8% 粗纖維<9% 灰分<5% 出糙率>75% 雜質<2%	水份粗蛋白	感觀不合格粗蛋白<6% 水分>14% 出糙率<65% 雜質>4%





糙米		水份<13% 粗蛋白>8% 粗纖維<1% 灰分<2%	水份粗蛋白	感觀不合格水份>14% 粗灰分>4% 粗蛋白<7%



碎米	呈細碎米粒狀,白色色澤新鮮一致,無發酵，無霉變,無蟲蛀結塊及異味異物	水份<13% 灰分<2% 粗纖維<1% 粗蛋白>8%	水份粗蛋白	感觀不合格水份>14% 粗灰分>4% 粗蛋白<7%



米糠	細碎屑狀,色澤新鮮一致,無發酵酸敗,霉變、結塊、無蟲蛀及異味異嗅，無異物,略有甜味	水份<13% 脂肪>15% 粗蛋白>13% 粗灰分<8%	水份粗蛋白粗灰分	感觀不合格水份>14% 粗灰份>9% 粗蛋白<12% 脂肪<14%



糠餅	呈淺灰色至咖啡色片狀或圓餅狀,色澤新鮮一致,具細糠之*氣味,無發酵,霉變、結塊及異味、異嗅、異物	水份<10% 粗灰份<9% 粗蛋白>14% 粗纖維<8%	水份粗蛋白粗灰分	感觀不合格水份>12% 粗纖維>9% 粗蛋白<13% 粗灰份>10%




糠粕	呈淡灰黃色粉狀或顆粒狀,色澤新鮮一致,無發酵酸敗、霉變、蟲蛀、結塊及異味異嗅、異物	水份<11% 粗蛋白>15% 粗灰分<10%	水份粗蛋白粗灰分	感觀不合格水份>12% 粗蛋白<14% 粗灰份>12%



次粉	粉狀,粉白色至淺褐色色澤新鮮一致,無發酵霉變,結塊及異味,無較多麩皮.有正常麥香味	水份<13% 粗蛋白>14% 粗纖維<3.5% 粗灰分<3%	水份粗蛋白粗灰分	感觀不合格水份>14% 粗蛋白<12% 粗灰份>4%



麥麩	細碎屑狀,色澤新鮮一致,呈淺黃色或灰黃色,無發酵、霉變、結塊及異味異臭,有正常麥香味	水份<13% 灰分<5% 粗蛋白>15% 粗纖維<9%	水份粗蛋白粗灰分	感觀不合格水份>14% 粗蛋白<14% 粗灰份>6%



標粉	白色,色澤一致,無發酵,發霉,發酸,結塊及異味.有正常麥香味	水份<13% 粗蛋白>12% NFE>70% 灰份<3%	水份粗蛋白粗灰分	感觀不合格水份>14% NFE<60% 粗蛋白<11% 粗灰份>5%




玉米胚芽粕	細碎屑狀,色澤新鮮一致,呈淡黃色至褐色,具有玉米發芽,發酵后的固有氣味,無霉變,結塊及異味,異物,異嗅，無辣味。	水份<10% 粗蛋白>18% 粗灰份<6%	水份粗蛋白粗灰分	感觀不合格水份>12% 粗蛋白<17% 粗灰份>7%




玉米纖維	細碎屑狀,色澤新鮮一致,呈淡黃色至褐色,具有玉米發芽,發酵后的固有氣味,無霉變,結塊及異味,異物,異嗅，略帶辣味。	水份<10% 粗蛋白>18% 粗灰份<6%	水份粗蛋白粗灰分	感觀不合格水份>11% 粗蛋白<17% 粗灰份>7%




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品種	感觀指標	驗收指標	必檢指標	退貨標準
DDGS	淡黃色至褐色,色澤一致,不可有燒焦色澤,具谷物發酵后*酒香味,不可有霉變及焦味,細度均勻,流動性良好,無結塊及異嗅,異物.	水份<10% 粗蛋白>28% 粗灰份<4% 粗纖維<7%	水份粗蛋白粗灰分	感觀不合格水份>11% 灰份>6% 粗蛋白<27% 粗纖維>8%




啤酒糟	黃褐色或淺褐色碎粒,具*酒精氣味,無酸敗,霉變等異味,流動性良好,無結塊.	水份<10% 粗蛋白>25% 粗灰份<5% 粗纖維<13%	水份粗蛋白粗灰分	感觀不合格水份>11% 粗灰份>6% 粗蛋白<24% 粗纖維>14%




白酒糟	褐色或棕褐色,黃褐色,具有酒精香味，無燒焦味,無結塊,發霉及異味,異物	水份<12% 粗蛋白>20% 粗灰份<10%	水份粗蛋白粗灰分	感觀不合格水份>13% 粗灰份>11% 粗蛋白<18%



檸檬渣	淡褐色至黃褐色碎粒,具*的酸味,不可有酸敗霉變及異味,不可有過熱燒焦現象,流動性良好.	水份<10% 灰份<6% 粗蛋白>25% 粗纖維<8%	水份粗蛋白粗灰分	感觀不合格水份>12% 粗纖維>10% 粗蛋白<23% 粗灰份>7%




統糠	細碎屑狀,色澤新鮮一致,無發酵,霉變、結塊及異物.	水份<10% 粒度98%過16目篩	水份	感觀不合格水份>12% 粒度5%不過16目篩


木薯干	淺灰白色粉狀或塊狀,具有木薯*的氣味,無發霉,異味,異嗅,結塊及其它不良氣味	水份<13% 灰份<1.9%	水份粗灰分	水份>14% 灰份>2.0%


味精粕	褐色或棕褐色,黃褐色,具有味精香味、無燒焦味,無結塊,發霉及異味,異物	水份<11% 粗蛋白>33% 粗灰份<9%	水份粗蛋白粗灰分	感觀不合格水份>11% 粗灰份>10% 粗蛋白<31%


玉米蛋	呈金黃色,色澤新鮮一致,粉末至微粒狀,帶玉米發酵之*氣味,無發霉,發酵,結塊及異嗅,異物	水份<10% 粗灰份<3% 粗蛋白>60% 粗纖維<2% 總葉黃素>250ppm	水份粗蛋白粗灰分葉黃素	感觀不合格水份>12% 粗纖維>3% 粗蛋白<55% 粗灰份>4% 總葉黃素<200ppm




豆粕	呈淺黃褐色或淺黃色,不規則的碎片狀,色澤一致,無發酵,霉變,燒焦,結塊,蟲蛀及異味,異臭,異物,無發熱.	水份<13% 粗纖維<6% 粗蛋白>43% 粗灰份<7% 粗脂肪<2% 尿酶<0.3% 蛋白溶解度:75-85%	水份粗蛋白粗灰分尿酶	感觀不合格水份>14% 粗脂肪>4% 粗蛋白<42.5% 尿酶>0.4% 粗灰份>8.5%




棉籽粕	粗粉狀,色澤呈新鮮一致的黃褐色或淺黃色,允許有少量棉殼,無發酵,霉變結塊及異味,異嗅,異物	水份<12% 粗灰份<7% 粗蛋白>42% 粗脂肪<5% 粗纖維<12% 游離棉酚<300ppm	水份粗蛋白粗灰分	感觀不合格水份>13% 粗灰份>9% 粗蛋白<41.5% 粗脂肪>6% 游離棉酚>400ppm




菜粕	黃色或淺褐色,碎片或粗粉狀,具有菜籽粕油香昧,無發酵,霉變,蟲蛀,結塊及異味,異嗅.	水份<12% 粗蛋白>35% 粗灰份<8% 粗脂肪<10% 粗纖維<14%	水份粗蛋白粗灰分	感觀不合格水份>13% 粗蛋白<34.5% 粗灰份>10%



花生仁粕	碎屑狀,色澤呈新鮮一致的黃褐色或淺褐色,無發酵,霉變,蟲蛀,結塊及異味異嗅.	水份<12% 粗蛋白>48% 粗灰份<7% 粗纖維<9%	水份粗蛋白粗灰分	感觀不合格水份>13% 粗蛋白<45% 粗灰份>10%



蠶豆粉	灰白色或灰黃色粉狀,具有蠶豆粉*的味道,無異味,腐敗味,霉味及其它刺鼻味.無結塊無摻雜異物.	水份<10% 粗灰份<7% 粗蛋白>58%	水份粗蛋白粗灰分	水份>12% 粗灰份>9% 粗蛋白<55%


大豆	種皮呈黃色呈圓形或橢圓形,表面光滑有光澤，臍為黃色,深褐色或黑色,無發芽、發酵霉變,結塊及異嗅異物.不包括青大豆、黑色大豆、褐色大豆等。	水份<13% 粗灰份<5% 粗蛋白>35% 粗纖維<5% 粗脂肪<20% 雜質<2%	水份粗蛋白粗灰分	感觀不合格水份>15% 粗纖維>14% 粗蛋白<33% 粗灰份>6%



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品種	感觀指標	驗收指標	必檢指標	退貨標準
進口魚粉	淡黃色,淡褐色或淡白色等新鮮色澤有烹烤過之魚香味，并稍帶魚腥味,不可有酸敗氨臭等腐敗味,細度均勻,手感松軟,無沙粒感,不應有蟲蛀結塊,異物摻假。	水份<10% 鹽份<4% 粗蛋白>62 % 真蛋白>53% 粗灰份<17% 粗脂肪<6% 賴氨酸>4.7% 酸價<3% 蛋氨酸>1.7% 胃蛋白酶消化率>95% 無寄生蟲及發霉現象，無沙門氏菌屬及志賀菌屬。	水份粗蛋白粗灰份鹽份真蛋白鈣、磷	感觀不合格水份>12% 真蛋白<50% 粗蛋白<60% 粗灰份>18% 賴氨酸<4.2% 粗脂肪>8% 酸價>4% 蛋氨酸<1.5% 鹽份>5% 胃蛋白酶消化率<92% 有寄生蟲及發霉現象，有沙門氏菌屬及志賀菌屬。






國產魚粉	黃棕色或黃褐色,有魚腥正常氣味,無結塊、蟲蛀及異物摻假,整體呈粉狀,可有少量小魚骨刺或魚小鱗片	水份<12% 粗灰份<18% 粗蛋白>60% 鹽份<4% 真蛋白>50% 賴氨酸>4.3% 蛋氨酸>1.65% 胃蛋白酶消化率>94% 無寄生蟲及發霉現象，無沙門氏菌屬及志賀菌屬。	水份粗蛋白粗灰份鹽份真蛋白鈣、磷	感觀不合格水份>14% 粗蛋白<58% 粗灰份>20% 鹽份>5% 賴氨酸<3.7% 蛋氨酸<1.4% 胃蛋白酶消化率<90% 有寄生蟲及發霉現象，有沙門氏菌屬及志賀菌屬。






淡水魚干	魚大小均勻無雜質,無酸敗,氨臭焦油等異味,無蟲蛀結塊及異物	水份<16% 鹽份<3% 粗蛋白>42% 粗灰份<20% 雜質<5%	水份粗蛋白粗灰份鹽份真蛋白鈣、磷	感觀不合格水份>18% 粗蛋白<40% 粗灰份>24% 雜質>8%




肉粉	褐色,灰褐色或淺棕色粉狀物具有新鮮肉味和烤肉香味,無酸敗,氨臭味不允許含有過多的毛發，蹄角等雜質	水份<10% 粗蛋白>55% 粗灰份<8% 賴氨酸>3% 胃蛋白酶消化率>72% 無沙門氏菌磷≥3.8 鈣≥7	水份粗蛋白粗灰份鹽份真蛋白鈣、磷	感觀不合格水份>13% 粗蛋白<53% 粗灰份>10% 賴氨酸<2.8% 胃蛋白酶消化率<65%



骨粉	淺灰白色或灰白色粉狀或顆粒狀,具有骨的固有氣味,無不良氣味,無腐敗味.	水份<8% 粗灰份<58% 粗蛋白>25% 鈣>20% 磷>9%	水份粗蛋白粗灰份鈣、磷	感觀不合格水份>9% 粗灰份>60% 鈣<18% 磷<8%



肉骨粉	粉狀,褐色或灰褐色或淺棕色,具有新鮮肉味和烤肉香味,無異味,不允許含有過多的毛發,蹄角等雜質	水份<9% 磷>4% 粗蛋白>50% 灰分<30-32% 鈣>8%粗脂肪>8%	水份粗蛋白粗灰份鈣、磷	感觀不合格水份>10% 水份>10% 鈣<10% 粗蛋白<48% 灰分>33% 磷<3%



羽毛粉	淡黃色,褐色直至深褐色,黑色粉末,具有新鮮羽毛臭味,無焦味,發酵 ,腐敗味霉味及其它刺鼻味,無毛絨狀	水份<10% 粗蛋白>78% 粗脂肪<2.2% 灰分<6% 粗纖維<0.6%	水份粗蛋白灰分	感觀不合格水份>11% 粗蛋白<75% 粗纖維>0.8% 粗脂肪>3% 粗灰份>8%



鈣粉	白色或灰白色,粉狀色澤一致,無沙粒感,無結塊及摻雜異物感,無結塊及摻雜異物	水份<0.5% 鈣>38% 氟<0.16% 粒度全過80-100目篩	鈣	感觀不合格水份>1% 鈣<36% 氟>0.2%



貝殼粉	灰色或灰白色,細碎粒狀,粒度均勻一致,無結塊.	水份<3% 鈣>33% 粒度過￠4.0mm篩	水份鈣	感觀不合格水份>4%　　鈣<30%





品種	感觀指標	驗收指標	必檢指標	退貨標準
磷酸氫鈣	白色粉末,手捻軟松,色澤均一,粒度均勻,無結塊及摻雜異物	水份<6%　　鈣≥21% 磷≥16.5%　　氟<0.18% 鉛≤0.003%　砷≤0.004% 95%過80-100目篩	水份鈣磷	感觀不合格水份>6%　　磷<16% 鈣>25%　　　氟>0.2% （可與磷比例上升）




磷酸二氫鈣	白色粉末,手捻軟松,色澤均一,粒度均勻一致,無結塊及摻雜異物	水份<6%　　　鈣≤16% 磷≥22%　　　氟<0.14% 鉛≤0.003%　砷≤0.004% 95%過80-100目篩	水份鈣磷	感觀不合格水份>6%　　磷<21% 鈣>18%　　　氟>0.2% （可與磷比例上升）




小蘇打	白色結晶粉末,無味,細度均勻,無潮解結塊.	純度>99%		感觀不合格


元明粉	白色,無黃色或綠色等雜色,無潮解,結塊.	純度>99%		感觀不合格


乳清粉	色:甜乳清呈乳白色,有時會添加人工色素,而呈粉紅色,酸乳清粉呈蛋黃色或褐色,酪蛋白乳清顏色更淡.味:溫和帶甜之乳品味,酸乳清嘗之含酸,有些在加工過程中加鹽.所以有咸味. 質地:細粉末或細粒狀細度:85-90%可通過NO25標準篩	水份<7%　　　鈣<1% 高蛋：粗蛋白>11% 中蛋：粗蛋白>8% 低蛋：粗蛋白>4% 乳糖>75%　　磷<0.9% 粗灰份<10% 鹽份<2.5%	水份粗蛋白粗灰份鈣、磷乳糖	感觀不合格水份>8%　　　高蛋：粗蛋白<10% 中蛋：粗蛋白<7% 低蛋：粗蛋白<3% 乳糖<70%　粗灰份>11%







食鹽	白色,細度均勻,色澤一致,無結塊,食品級.	水份<3% Nacl>97%	水份鹽份	感觀不合格 Nacl<95%

膨潤土	淺紅色至淺紅褐色粉末,細度均勻,無結塊,無沙粒等雜質.	水份<5% 砷<0.003% 蒙脫萬含量>50% 膨脹容>3ml/g 鉛<0.002%	水份	感觀不合格水份>7% 砷>0.003% 蒙脫萬含量<40% 膨脹容<1.5ml/g


沸石粉	灰白色至淺灰色粉末,細度均勻,無沙粒感,無結塊.	水份<5% 純度>60% 砷<0.003% 鉛<0.002% 粒度全過60目篩吸銨量>130meq/100g	水份吸銨量	感觀不合格水份>6% 純度<55% 砷>0.003% 鉛>0.002% 吸銨量<120meq/100g



魚油	淺黃色或橙紅色,具有魚油*的腥味,無魚油酸敗味	水份及揮發物<0.3% 酸價（mgkoH/g）<8 雜質<0.3%	酸價	酸價>13% 水份及揮發物>0.5% 雜質>0.5%


豆油	黃紅色,偏黃,具有大豆油固有的毛味和滋味,無酸敗異味,28℃加熱,油色允許變深但不變黑,允許有微量析出物	水份及揮發物<0.2% 酸價（mgkoH/g）<3 雜質<0.2%	酸價	酸價>3.5% 水份及揮發物>0.3% 雜質>0.3%


混合油	常溫下呈黃色至黃褐色，無酸敗，無異味,28℃加熱,油色允許變深但不變黑,允許有微量析出物	水份及揮發物<0.2% 酸價（mgKOH/g）<20mgKOH/g 雜質<0.2%	水份酸價	酸價>25mgKOH/g 水份及揮發物>0.3% 雜質>0.3% 28℃加熱,油色變黑,有較多析出物


棕櫚油	常溫下呈淡紅色液體,無酸敗,異味	水份及揮發物<0.2% 酸價（mgkoH/g）<3 雜質<0.2%	酸價	酸價>3.5% 水份及揮發物>0.3% 雜質>0.3%28℃ 加熱,油色變黑,有較多析出物




品種	感觀指標	驗收指標	必檢指標	退貨標準
煤	烏黑,具有光澤,無摻雜水	燃燒熱>4500千卡/千克水份<2%	燃燒熱水份	燃燒熱<4000千卡/千克
	黃紅色,具有米糠油正常的氣味，	水份及揮發物<0.2%	酸價	酸價>3.5%
米	無異味,28℃加熱,油色允許變深但	酸價（mgkoH/g）<3		水份及揮發物>0.3%
糠	不變黑,允許有微量析出物	雜質<0.2%		雜質>0.3%
油				28℃加熱,油色變黑,
				有較多析出物
	黃紅色,具有菜籽油味無異味,28℃加	水份及揮發物<0.2%	酸價	酸價>3.5%
菜	熱,油色允許變深但不變黑,允許有微	酸價（mgkoH/g）<3		水份及揮發物>0.3%
籽	量析出物	雜質<0.2%		雜質>0.3%
油				28℃加熱,油色變黑,
				有較多析出物

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